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Lino o linaza: propiedades y cómo tomar estas beneficiosas semillas

Publicado en Blog, Nutrición | 68 comentarios »

lino

Las semillas de lino o linaza son una excelente fuente de ácidos grasos poliinsaturados esenciales Omega 3 . Hasta un 75% de la composición de la semilla contiene omega 3, pero además tiene vitamina E, fibra e incluso enzimas digestivas. ¿Cómo tomar el lino o linaza? El lino o linaza se muele y se añade […]

Los minerales en nuestra dieta: el azufre

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El azufre es esencial para la vida, de hecho está presente en nuestras células. Este macromineral es un importante componente de tres aminoácidos que se ocupan de formar proteínas así como de la tiaminareconocida, como vitamina B1. El azufre se encuentra presente en la queratina, que es una sustancia proteica de la piel, uñas y pelo, participa […]

Vitaminas A, E y K: su función y en qué alimentos encontrarlas

Publicado en Blog, Nutrición | 2 comentarios »

¿Qué son? La vitamina A, identificada y aislada entre 1908 y 1913, fue la primera vitamina en ser descubierta. También conocida como retinol, puede ser sintetizada en nuestro organismo a partir de su precursor o provitamina, el beta-caroteno. Este compuesto, el carotenoide más abundante en la naturaleza, es por tanto el nutriente esencial que nuestro […]

Propiedades nutricionales de las nueces

Publicado en Blog, Frutos secos, Nutrición | 5 comentarios »

Nueces, son un tipo de frutos secos que, en general, son unos alimentos muy ricos en nutrientes, y en concreto verás que las propiedades nutricionales de las nueces son muchísimas y de igual importancia es el incluirlas en nuestra dieta a lo largo de todas las etapas de la vida. Aunque son originarias de Asia, actualmente las […]

EL ARTE DE SABER ALIMENTARTE – Dr. Karmelo Bizkarra

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Karmelo Bizkarra, médico, especialista en Nutrición y autor del libro «El Arte de Saber Alimentarte», aquí puedes ver otros libros que ha publicado. . . . . . .

Conoce 8 ingredientes de los alimentos procesados y sus efectos en la salud

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 Si últimamente no has puesto al día tus conocimientos de química, puede que te lleve un buen rato interpretar el listado de ingredientes en las etiquetas de alimentos procesados. ¿Qué demonios es el butilhidroxianisol?¿Alguna idea qué es sulfato de amonio y para qué más se utiliza? Bueno, las respuestas pueden alarmarte. Sigue leyendo para conocer algunos […]

¿Ya conoces todas las propiedades nutricionales del aguacate y sus beneficios?

Publicado en Blog, frutas, Nutrición | 30 comentarios »

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¿Es el aguacate el alimento más fotogénico? Ese verde tan vivo, bonito y resultón se ha convertido en el rey de las redes sociales cuando se trata de hablar de comida apetecible y saludable. Las propiedades nutricionales del aguacate te tientan tanto como su sabor y su colorido. ¿Te apetece una tostada para desayunar? ¿O […]

Alcachofa o alcaucil para cuidar el hígado, los riñones, adelgazar y depurar

Publicado en Blog, Nutrición, verduras | 3 comentarios »

Alcachofa o alcaucil, Cynara scolymus, sin duda una de las verduras más apreciadas por sus propiedades nutricionales y por su valor en la gastronomía tradicional. La alcachofera es una planta perenne originaria de África que se cultiva ampliamente alrededor del mundo, y no es de extrañar, pues de esta planta se aprovechan tanto sus flores […]

Piña o ananá, beneficios y propiedades nutricionales

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La piña favorece la formación y regeneración de la mayor parte de los tejidos nerviosos, sangre, huesos, nervios, músculos, dientes etc, de esta forma combate y previene muchas enfermedades, como fiebre de todos tipos, catarros, asma bronquial alérgica, todo tipo de enfermedades inflamatorias, afecciones hepáticas de todo tipo, amenorreas.

Los colores de la fruta y verdura y sus propiedades

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Las frutas y verduras constituyen, junto a otros grupos de alimentos, la esencia de lo que entendemos por dieta mediterránea; esa dieta sobre la que hay que seguir insistiendo y cuya promoción debe ser siempre favorecida en todas las etapas de la vida.

Descubre las propiedades y los beneficios de la Clorofila

Publicado en Blog, Nutrición | 2 comentarios »

Conoce los numerosos beneficios que obtenemos del consumo de la clorofila

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