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calabaza

Donuts de calabaza al horno

Publicado en Postres y Dulces, Recetas veganas | 2 comentarios »

donuts receta

Si quieres una receta dulce, que puedas tomar en el desayuno, a media mañana, en la merienda, como postre e incluso lo puedes incluir como dulce en una fiesta de cumpleaños, toma buena nota de esta receta de donuts de calabaza que te va a enamorar. Tiene todo lo que nos gusta: es sencilla y […]

Crema hindú de calabaza

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | 2 comentarios »

crema calabaza

La calabaza es una hortaliza que nos encanta y, de hecho, en la sección de Recetas de Cocina del Blog de ECOagricultor ya hemos preparado riquísimas recetas con calabaza, como por ejemplo: * Pastel de Calabaza Especiada * Calabaza Rellena Asada * Strudel de Calabaza, Pasas y Manzana * Mermelada de calabaza Otro ejemplo de […]

Pastel de calabaza especiada

Publicado en Postres y Dulces, Recetas veganas | Sin comentarios »

pastel calabaza

La calabaza es uno de esos alimentos con el que podemos realizar tantas recetas como se nos ocurran: queda bien tanto en recetas saladas y en recetas dulces. En la sección de recetas de cocina del blog de ECOagricultor puedes ver más recetas con calabaza. Hoy te muestro una receta dulce de calabaza que está […]

Calabaza rellena asada

Publicado en Recetas veganas, Segundo plato | 2 comentarios »

Calabaza receta

La calabaza es una maravilla. Te vale para recetas dulces y saladas y queda estupenda. En bizcochos, rosquillas, en puré y guisos… Además es una hortaliza que te puede durar un par de semanas en la despensa y viene muy bien para compaginarla con otras que se deben consumir poco después de comprarlas porque no […]

Crema de garbanzos, calabaza y espinacas

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | 2 comentarios »

crema garbanzos calabaza

Ingredientes: 900 gramos de calabaza (zapallo) 400 g de garbanzos (ya cocidos) 200 g de hojas baby de espinacas 1 cebolla pequeña cortada en juliana 2 dientes de ajo 1 litro de caldo de verduras 400 ml de leche de almendras, de coco o de avena. 1 cucharadita de comino rallado, otra de jengibre rallado […]

Semillas de calabaza: 10 buenas razones para aprovechar las propiedades de las pipas de calabaza

Publicado en Blog, Frutos secos, Nutrición | Un comentario »

semillas de calabaza

Se dice que son muy beneficiosas para la próstata, durante el embarazo, que son ricas en proteína vegetal y en muchos otros nutrientes beneficiosos para la salud. Como verás en detalle en este artículo, las pipas o semillas de calabaza son un alimento muy saludable con estupendas propiedades que debemos procurar incluir en nuestra dieta […]

Mermelada de calabaza o zapallo

Publicado en Postres y Dulces, Recetas veganas | Un comentario »

Ingredientes para preparar mermelada de calabaza o zapallo: 1 Kg de calabaza (ya limpia, sin piel ni semillas) El zumo de una naranja y una cucharada rasa de piel rallada. 1/2 kg. de panela rallada o bien puedes utilizar fruta seca que es rica en azúcares y endulzará la mermelada de forma natural. Necesitas 1 […]

Strudel de calabaza, pasas y manzana

Publicado en Postres y Dulces, Recetas veganas | Sin comentarios »

Prueba esta receta dulce para un postre o una ocasión especial. Sale muy rica y es fácil de hacer. Toma nota de los ingredientes que necesitas: 1 manzana mediana 100 gr de pasas. Déjalas en remojo 2 horas antes) 5 láminas de pasta filo (también puedes usar hojaldre) Aceite de girasol Canela Para el relleno: […]

Calabaza o zapallo, 8 propiedades y beneficios de su consumo

Publicado en Blog, Nutrición, verduras | 5 comentarios »

propiedades calabaza

¿Para qué es buena la calabaza o zapallo? Esta hortaliza no sólo forma parte de recetas de cocina dulces y saladas debido a lo polivalente que es, sino que cuenta con propiedades nutricionales y beneficios muy interesantes para nuestra salud. Eso sí, para aprovechar al máximo las propiedades y beneficios de la calabaza, que sea […]

Cultivar calabaza o zapallo, qué debes tener en cuenta.

Publicado en Blog, Cultivos, Huerto ecológico | 5 comentarios »

Cultivar calabaza o zapallo, Cucurbita maxima, en nuestro huerto ecológico puede ser una labor relativamente sencilla. La calabaza es una planta hortícola de la familia botánica Cucurbitáceas, igual que el pepino y el melón. Es de porte rastrero e invasivo y tiene unas hojas anchas y recubiertas de pelillos, las flores son unisexuales, amarillas y […]

9 alimentos para unos pulmones sanos

Publicado en Blog, Nutrición | 8 comentarios »

Teniendo en cuenta que cada vez el aire está más contaminado en todo el mundo, el cáncer de pulmón así como enfermedades respiratorias están también en aumento tanto entre los fumadores como entre los no fumadores. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, en ha clasificado la contaminación del aire como el mayor carcinógeno. […]

Muffin de calabaza

Publicado en Postres y Dulces, Recetas veganas | 4 comentarios »

Ingredientes: 400gr de harina, 200grs de azúcar morena integral, 1 cucharadita de polvos de hornear, ½ cucharadita de vainilla, ½ cucharadita canela en polvo, ¼ cucharadita sal, 200grs calabaza hecha puré, 1 taza agua fría, 2 cucharadas aceite, 1 cucharadita vinagre, ralladura de 1 naranja, chips o mostacilla de chocolate vegano y un molde para […]

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