Legumbres | Página 4 de 4 | ECOagricultor
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Legumbres

Consejos para el cultivo ecológico de las habas

Publicado en Blog, Cultivos, Huerto ecológico | 4 comentarios »

¿Qué son las habas o habichuelas? Habas, Vicia faba L, se trata de una planta herbácea que pertenece a la familia botánica Fabaceae, igual que los garbanzos, las lentejas, los guisantes o arvejas y las judías verdes. Las habas o habichuelas son las semillas de una planta hortícola anual de rápido crecimiento y su origen se […]

Croquetas de lentejas y nori

Publicado en Aperitivos, Recetas veganas | 10 comentarios »

Estas croquetas de lentejas con un  toque marino, son perfectas para acompañar arroz, patatas fritas o al horno. También nos sirven para un coctel o como aperitivo para disfrutar entre amigos. Receta para 10 porciones. Ingredientes: ½ taza de lentejas cocidas, 1 cebolla pequeña picada fina, 1 taza harina, 10 grs de alga nori o […]

Alfalfa: es digestiva, alcalinizante, nutritiva y antiinflamatoria

Publicado en Blog, Cereales, Nutrición | 3 comentarios »

propiedades alfalfa

  La Alfalfa, Medicago sativa, es una planta perenne leguminosa originaria de Asia que puede llegar a alcanzar los 80 cm de altura. Presenta hojas trifoliadas y con inflorescencias con flores violeta en racimo. Es una planta que se adapta bien tanto a climas calurosos con falta de agua como a temperaturas bajas. . Propiedades […]

Beneficios y propiedades nutricionales de los guisantes

Publicado en Blog, frutas, Nutrición | Un comentario »

guisantes

Los guisantes (también llamados arvejas o chícharos) son un tipo de legumbre igual que los garbanzos, las lentejas, el tamarindo o las habas. Como buena legumbre, podemos decir que son un alimento muy beneficioso y rico en nutrientes y por eso te queremos contar en este artículo cuáles son los beneficios de los guisantes. Los guisantes […]

Fenogreco o Alholva: propiedades y usos medicinales

Publicado en Blog, Nutrición | 78 comentarios »

El Fenogreco o Alholva (Trigonella foenum graecum) es una legumbre (como las alubias o porotos, lentejas y los garbanzos), aunque a menudo es confundido con un cereal. Es una planta anual originaria de Asia, siendo una planta muy usada en la gastronomía de países asiáticos. Del Fenogreco podemos usar tanto las hojas como las semillas, […]

Propiedades de las habas, unas legumbres ricas en vitaminas, minerales y proteínas

Publicado en Blog, Nutrición, verduras | 16 comentarios »

propiedades_habas

Las habas o habichuelas (Vicia faba) son deliciosas legumbres, como las lentejas, los garbanzos o el tamarindo, que nos aportan muchos beneficios nutricionales y que podemos degustar frescas en deliciosas y saludables recetas de cocina durante algunos meses del año. Las habas son uno de los alimentos de temporada de primavera. La Vicia faba es una […]

Algarroba: combate el cansancio, protege el sistema cardiovascular, mejora el sistema inmunológico y la memoria

Publicado en Blog, Legumbres, Nutrición | 39 comentarios »

algarroba

En este artículo te cuento cuáles son las propiedades y beneficios de la algarroba y para qué es buena para tu salud. Desde luego, cuando termines de leerlo vas a querer incorporar este gran alimento en tu dieta habitual. La algarroba es el fruto del árbol del algarrobo, Ceratonia Siliqua L., originario del mediterráneo el […]

Las lentejas y sus propiedades nutricionales

Publicado en Blog, Legumbres, Nutrición | 23 comentarios »

El cultivo de las lentejas se lleva practicando desde hace más de 9.000 años. Son originarias de la zona de Irak y posteriormente se extendieron por todo el Mediterráneo. Existen muchas variedades de lentejas, entre ellas podríamos destacar la rubia castellana, el lentejón, la rubia de la armiña, la lenteja pardina, lenteja beluga o la […]

Propiedades nutricionales de los garbanzos

Publicado en Blog, Legumbres, Nutrición | 15 comentarios »

garbanzos

Si te gusta cuidar tu salud y además comer bien, en este artículo descubrirás las bondades de los garbanzos, uno de los alimentos que más nos gustan por su valor nutricional y por la gran variedad de usos que se les puede dar en la cocina, pudiendo usarlos en recetas como guisos, cocidos, humus, germinados, […]

¡Adiós a la anemia! Frutas, hortalizas, legumbres y frutos secos de alto contenido en Hierro

Publicado en Blog, Nutrición | 5 comentarios »

Un mineral imprescindible para nuestro organismo es el hierro, por eso te proponemos una lista de alimentos ricos en este mineral para que nunca te falte.