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Yuca o Mandioca, beneficios y propiedades nutricionales

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mandioca

Arepitas de yuca, casabe, pastelón de yuca, chulitos, yuca con mojo, enyucado, yuca rellena con queso y ají, arañitas de yuca, pudín de yuca, farofa, buñuelos de yuca, puré de yuca… ¿las conoces? Todas ellas son recetas o platos de la gastronomía tradicional de países de Centroamérica y de otros países americanos como la República […]

¿Para qué es buena la Avena? Descubre las características más importantes de este cereal

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BENEFICIOS AVENA

La Avena es el grano de la planta Avena sativa, un cereal muy completo con gran valor nutricional que aporta excelentes beneficios para la salud, por lo que no debes dejarlo fuera de tu dieta. También conocerás otros cereales como la cebada, el centeno, la espelta, el trigo kamut, el mijo, la quinoa, etc. La […]

Germen de trigo, beneficios, propiedades nutricionales y cómo tomarlo

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germen de trigo

El germen de trigo se obtiene de la semilla de la planta, de hecho es la parte central de este cereal que está cubierta o protegida por una capa externa que conocemos como salvado. Como del germen del trigo es de donde nacerá otra planta, esta parte es rica en nutrientes para que la planta […]

21 beneficios de la fruta y verdura de color rojo

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propiedades fruta roja

El color de la fruta y verdura nos puede dar muchas pistas sobre los nutrientes y los beneficios que éstas nos aportan. Los responsables del color de frutas y verduras son los fitoquímicos.  En el caso de la fruta y verdura roja, el responsable del color es el licopeno (que es un caroteno). El licopeno […]

Beneficios y propiedades de la manzana por las que querrás añadirla a tu dieta

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beneficios manzana

La Manzana, es posiblemente uno de los frutos más cultivados y consumidos en todo el mundo. Y es que, conociendo las propiedades y beneficios de la manzana junto con la gran variedad que hay de estos frutos no es de extrañar que cada vez más gente incluya la manzana en su dieta habitual. Para aprovechar […]

Semillas de chía: beneficios y propiedades que aportan a nuestra salud

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beneficios semillas chia

Las semillas de chía, Salvia hispanica L., es una planta herbácea anual de la familia Lamiaceae que crece en climas subtropicales. Es originaria de México. La planta puede llegar a medir los dos metros de altura. Tiene unas flores en tonos violetas que son hermafroditas y de las que se obtienen las semillas. Las semillas […]

Vitamina E para cuidar nuestro corazón, la vista, el sistema nervioso y combatir los radicales libres

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beneficios vitamina e

Propiedades de la Vitamina E o Tocoferol La Vitamina E o Tocoferol (con alfatocoferol y gammatocoferol) es un tipo de vitamina liposoluble (se disuelve en grasa) que tiene efecto antioxidante sobre la membrana de nuestras células, protegiéndola ante los ataques de los radicales libres. Almacenamos la vitamina E en nuestro hígado y en los tejidos […]

Los 12 aditivos alimentarios más perjudiciales para la salud

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aditivos salud

Aunque en teoría todo producto alimentario debe ser inocuo para la salud, esto es sólo eso: teoría. Las estanterías de los supermercados o tiendas de alimentación están repletas de productos alimentarios que distan mucho de ser inocuos para nuestra salud. Estos productos están repletos de ingredientes sintéticos agregados para lograr diferentes fines: modificar su color, […]

10 motivos para comer más lentejas

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propiedades de las lentejas

Las legumbres son los frutos secos de las leguminosas y entre ellas podemos encontrar a las lentejas, las habas o los garbanzos. Son originarias del suroeste de Asia y ya eran cultivadas y consumidas hace 10.000 años en la zona del Éufrates. Actualmente, las lentejas se han convertido en una de las legumbres que más […]

Maracuyá o fruta de la pasión: estimula el metabolismo, sube las defensas y cuida la vista

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propiedades maracuya

Todos sabemos que una dieta sana incluye buenas cantidades de frutas y verduras de temporada. Y es importante conocer las propiedades de estos alimentos para poder apreciarlos y valorarlos como se merecen. Hoy dedicamos este post a una fruta tropical. Si quieres saber qué beneficios tiene para tu salud comer maracuyá, en este artículo te […]

9 beneficios del chucrut o col fermentada

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propiedades de chucrut

Si te interesan los alimentos fermentados porque sabes que son beneficiosos para la salud y quieres descubrir lo más interesantes sobre el chucrut, en este artículo te sacamos de dudas. Te damos 9 motivos para incluir el chucrut en tu dieta habitual que te van a convencer de sus virtudes. . ¿Qué es el Chucrut? […]

Chufa: descubre las propiedades nutricionales del principal ingrediente de la horchata

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chufa

La chufa es un tubérculo de color marrón oscuro de la planta juncia avellanada, Cyperus esculentus, que se cultiva desde hace más de 3.000 años y se cree que podría ser originaria de Egipto. En China ya se referían a la horchata de chufa como «una bebida para conseguir el bienestar» ¿Cómo se toma la chufa? […]