otoño | Página 3 de 3 | ECOagricultor

otoño

Medallones de patata y brócoli con salsa de mostaza y eneldo

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receta vegana segundo

Ingredientes 2 patatas medianas cocidas 1/2 brócoli, solo las cabecitas, las puedes usar tanto cocidas ligeramente como crudas 1 cebolla pequeña + 1 diente de ajo salteados en aceite de oliva hasta que queden bien tostados 2 cucharadas de harina de rebozar sin huevo 1 cucharadita de levadura química o bicarbonato sal y pimienta . […]

Tareas del Huerto Ecológico en Noviembre

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huerto otoño

Noviembre es un mes que viene marcado por lluvias y frío, además tenemos menos horas de luz. Una de las tareas mas importante va a ser la de proteger a las plantas de las primeras heladas y que puedan así continuar desarrollándose. Esto lo podemos hacer con el mulching, es decir, acolchando o cubriendo el suelo con […]

Los puerros son depurativos y diuréticos: mejoran casos de gota, reuma o retención de líquidos

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bondades ajoporro puerro1

  La familia de las Liliáceas tienen 3.500 especies y al género de Allium también pertenecen: las cebollas, ajos, cebollino, cebolletas. Los puerros o ajoporro pertenecen a la familia de las Liliáceas, al igual que los ajos o las cebollas. El puerro tiene un sabor más suave que el ajo y la cebolla y es […]

Octubre: frutas y verduras de temporada

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frutas verduras temporada

Si te encuentras en el Hemisferio Sur puedes consultar Frutas y verduras de temporada En el otoño tenemos gran variedad de frutas y verduras de temporada de las que podemos aprovechar su sabor y sus propiedades nutricionales y medicinales, que puedes encontrar en los mercados ecológicos. Alimentándonos con frutas y verduras ecológicas de temporada y […]

Tareas del Huerto Ecológico en Octubre

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GUISANTEScultivosoctubre

En octubre apuramos las últimas siembras de lechugas, acelgas, escarolas y zanahorias, continúa la época de las coles, espinacas y habas, y podemos seguir con los rábanos, pues se siembran durante todo el año.

Tomates asados rellenos de bulgur

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tomates rellenos1

Ingredientes: 3 tomates medianos firmes, ½ taza de bulgur (previamente remojado en agua por ½ hora), 1 cebolla finamente picada, 1 cucharada de aceite, ¼ cucharadita cúrcuma,  1 patata (papa), un diente ajo, una pizca de pimienta de cayena o de pimienta blanca, 5 semillas de coriandro, 2 hojas de laurel, 1/ 2 cucharadita de […]

Membrillo para hipertensión, colesterol y dolencias gastrointestinales

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propiedades membrillo

Membrillo, fruto del membrillero, un árbol frutal originario de Asia que actualmente se cultiva y consume en muchas otras partes del mundo, como por ejemplo España. El membrillo es un fruto de piel amarilla y aroma muy agradable y característico que se suele consumir principalmente elaborando dulce de membrillo y en menos ocasiones se toma […]

Brevas e higos: ¿Tomas esta fruta con propiedades digestivas, antioxidantes y antianémicas?

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brevashigos

Las brevas e higos poseen propiedades nutricionales realmente beneficiosas para nuestra salud y en este artículo te las contamos. Si algo es característico de la primavera y el verano es la gran variedad de frutas y verduras de temporada que podemos disfrutar durante estos meses, ¿verdad?. Una de las frutas de temporada de la primavera […]