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verduras

12 consejos para que lleves una alimentación sostenible y saludable

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alimentacion sostenible

A medida que pasan los años nos damos cuenta de lo necesario que es vivir de forma sostenible y llevar un estilo de vida saludable con el menor impacto ambiental. Y una alimentación sostenible y saludable es una parte muy importante dentro del consumo responsable. Constantemente estamos viendo cómo aumentan los efectos negativos de la […]

Berro: 8 beneficios para la salud que nos aporta esta verdura de hoja verde

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berro propiedades

¿Qué es el berro? El berro,  Nasturtium officinale L, es una verdura de hoja verde de la familia botánica de las Crucíferas, igual que otras hortalizas como el brócoli, la coliflor, la mostaza, la rúcula y la berza o kale. El berro es una planta acuática perenne que pertenece a la familia Brassicaceae y es originario de […]

¿Tiras comida? Consejos para no desperdiciar alimentos en casa

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desperdiciar comida

¿En tu casa es habitual desperdiciar comida? ¿Cada semana acabas tirando algún alimento porque se ha puesto malo en la nevera o la despensa? ¿No sabes cómo darle salida a los ingredientes que tienes en tu cocina?. Si tu respuesta a estas tres preguntas es Sí, sigue leyendo porque este artículo te interesa. Primero es […]

Alga Dulse: Qué es, propiedades, cómo se usa en recetas y precauciones a la hora de consumirla

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alga dulse

¿Qué es el Alga Dulse (Palmaria palmata)? El Alga Dulse, con el nombre científico Palmaria palmata, es un alga comestible de color rojo, abundante y muy reconocida del Atlántico Norte. Existen pruebas de su consumo desde el siglo XII en Islandia, donde se consumía principalmente cuando escaseaban otros alimentos y se sigue consumiendo en preparaciones […]

Berenjena rellena de quinoa y verduras

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berenjena recetas

La berenjena es una hortaliza que podemos disfrutar en su mejor momento durante el verano y el otoño. En la gastronomía Mediterránea hay muchísimas recetas de cocina con berenjena: berenjenas al horno, rellenas, con bechamel, berenjenas rebozadas, paté de berenjena, timbal de berenjena, etc. Además, la berenjena es un alimento muy saludable que merece la […]

Espinacas: descubre su valor nutricional, los beneficios para la salud y una receta deliciosa para disfrutarlas

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espinacas beneficios

Las espinacas son una de las verduras más conocidas y consumidas en todo el mundo. Los beneficios para la salud de la espinaca son numerosos, y radican en sus componentes: vitaminas, minerales, flavonoides, fibra… Todos ellos de gran valor nutricional. En este artículo te descubrimos qué es la espinaca, cuál es su valor nutricional, te […]

9 beneficios de comer pepino para la salud

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pepino

El pepino es una planta que recibe el nombre científico Cucumis sativus, ¿Sabías que botánicamente el pepino es en realidad una fruta? Además el pepino pertenece a la misma familia botánica que el melón, la sandía y la calabaza entre otras hortalizas y frutas. El origen del cultivo del pepino se remonta a una antigüedad […]

Sopa de zanahoria

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Si quieres una receta para una cena ligera o un primer plato, que sea fácil y rápida de preparar, que sea saludable y esté buenísima, esta es tu receta. Para que veas lo sanas que son las zanahorias, te dejo el enlace al artículo en el que hablo sobre las propiedades de las zanahorias. Y […]

Quinoa con verduras

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Que la quinoa es un alimento muy completo y saludable no es nuevo. He querido compartir esta receta contigo porque hay mucha gente que, por desconocer cómo cocinar este pseudocereal, no lo incluye en su dieta, y es una lástima. Esta receta con quinoa es sencillísima, verás que no tiene ninguna complicación pero que sale […]

Verduras a la plancha con mostaza de manzana

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Ingredientes: 1 calabacín o zucchini mediano 1 mazorca 1 berenjena mediana 2 pimientos o ajíes: 1 rojo y 1 naranja 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de piñones Sal de mar y pimienta recién molida al gusto Para la mostaza de manzana: 1 cucharada de mostaza, 2 manzanas pequeñas, 1/2 cucharadita […]

Desayunos para Pros: 8 Superalimentos para aumentar la productividad

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Llegó el Día del Trabajador y con él el puente de mayo que muchos ansiaban desde hace tiempo. Ni que decir tiene que un descanso siempre es bienvenido. Pero, ¿nunca te has preguntado porqué siempre cogemos las vacaciones con tantas ganas? No tiene que ser necesariamente por no gustarte tu trabajo. De hecho, puedes adorar […]

Antioxidantes: qué son, funciones y mejores alimentos ricos en antioxidantes

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¿Qué son los antioxidantes? Cuando hablamos de antioxidantes dietéticos, éstos son sustancias que forman parte de los alimentos de consumo cotidiano que pueden prevenir los efectos adversos del estrés oxidativo que daña o mata las células normales de los seres humanos, combatiendo así las enfermedades. Los micronutrientes y sustancias con acción antioxidante son: Vitaminas A, […]

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