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Verduras a la plancha con mostaza de manzana

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verduras plancha

Ingredientes: 1 calabacín o zucchini mediano 1 mazorca 1 berenjena mediana 2 pimientos o ajíes: 1 rojo y 1 naranja 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de piñones Sal de mar y pimienta recién molida al gusto Para la mostaza de manzana: 1 cucharada de mostaza, 2 manzanas pequeñas, 1/2 cucharadita […]

Desayunos para Pros: 8 Superalimentos para aumentar la productividad

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superalimentos

Llegó el Día del Trabajador y con él el puente de mayo que muchos ansiaban desde hace tiempo. Ni que decir tiene que un descanso siempre es bienvenido. Pero, ¿nunca te has preguntado porqué siempre cogemos las vacaciones con tantas ganas? No tiene que ser necesariamente por no gustarte tu trabajo. De hecho, puedes adorar […]

Antioxidantes: qué son, funciones y mejores alimentos ricos en antioxidantes

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antioxidantes

¿Qué son los antioxidantes? Cuando hablamos de antioxidantes dietéticos, éstos son sustancias que forman parte de los alimentos de consumo cotidiano que pueden prevenir los efectos adversos del estrés oxidativo que daña o mata las células normales de los seres humanos, combatiendo así las enfermedades. Los micronutrientes y sustancias con acción antioxidante son: Vitaminas A, E, […]

Beneficios, funciones y lista de alimentos con ácidos grasos Omega 3

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alimentos ricos omega 3

  Aumenta el número de investigaciones científicas en relación a los beneficios para la salud de los ácidos grasos omega 3. En la actualidad, se ha presentado una fuerte demanda de suplementos de omega 3 y de alimentos que contengan estas grasas saludables. En este artículo tienes información sobre qué es el omega 3, tipos […]

Semana Internacional Sin Pesticidas

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semana sin pesticidas

Desde el 20 hasta el 30 de marzo se celebra la 13ª edición de la Semana Internacional Sin Pesticidas. Generaciones Futuras, organización de origen francés, comenzó esta campaña anual en el año 2006 para poner a disposición de los ciudadanos información sobre los efectos de los pesticidas en nuestra salud y el medio ambiente. Además […]

Alimentos con vitamina A

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alimentos vitamina a

En este artículo, presentaremos una información completa y detallada sobre la vitamina A. No solo te recomendaremos los mejores alimentos para un consumo de esta importante vitamina; sino, que además, te diremos cuáles son los beneficios o funciones, dosis recomendadas y consecuencias de un déficit o una ingesta excesiva de alimentos con vitamina A.  . […]

Coliflor, propiedades y beneficios de esta verdura

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coliflor propiedades

La coliflor, Brassica oleracea var. botrytis, es la inflorescencia o la flor de la planta hortícola que recibe el mismo nombre y que es originaria de la zona del Mediterráneo. La coliflor perteneciente a la familia botánica de las Crucíferas, igual que otras verduras como el brócoli, la col o repollo, la lombarda, la mostaza, […]

Albóndigas de verduras

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albondigas vegetales

Para elaborar estas deliciosas albóndigas de verduras vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 200 gr. de judías o alubias pintas o negras (frijoles) hervidas y escurridas Medio pimiento rojo, medio amarillo y otro medio pimiento verde cortados en cuadraditos 2 dientes de ajo cortados en láminas (también los puedes rallar) 6 champiñones cortados 2 ó […]

Agricultura Ecológica para combatir el cambio climático

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agricultura ecologica cambio climatico

Todos estamos viendo cómo el cambio climático causa graves impactos medioambientales y sociales y requiere medidas urgentes, una de ellas es la de implementar la agricultura ecológica. La principal actividad para la que empleamos la tierra es para la agricultura, que se ha convertido en una fuente muy significativa de emisiones de Gases de Efecto […]

Vinagre: tipos y usos en recetas de cocina

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vinagre ecologico

Vinagre, uno de los condimentos alimentarios indispensables en algunas recetas de cocina que no puede faltar en nuestra despensa. Podemos encontrar vinagre balsámico de Módena, vinagre de manzana, vinagre de Jerez, vinagre de arroz, etc. Su uso es tan variado que lo podemos incluir en platos desde en ensaladas, pasando por encurtidos, carpaccios, marinados, guisos, […]

Una dieta basada en alimentos ecológicos puede ayudar a prevenir el sobrepeso y la obesidad

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alimentos ecologicos obesidad

Un estudio realizado por varias instituciones francesas y publicado en la revista de investigación en nutrición British Journal of Nutrition muestra la relación entre el consumo de alimentos ecológicos con un menor riesgo en el aumento del peso. En este estudio llevado a cabo por miembros de instituciones francesas como el Instituto Nacional de Salud […]

Estreñimiento, 24 remedios caseros efectivos para combatirlo

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estreñimiento

Estreñimiento, un trastorno digestivo que puede caracterizarse por síntomas como dificultad para evacuar las heces, ir al baño tres veces o menos a la semana, irregularidad en el tránsito intestinal, deposiciones duras o sensación de evacuación incompleta. Los remedios caseros y naturales pueden ayudarnos a hacer frente al estreñimiento agudo y puntual, pero para el […]

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