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Los puerros son depurativos y diuréticos: mejoran casos de gota, reuma o retención de líquidos

Publicado en Blog, Nutrición, verduras | 3 comentarios »

La familia de las Liliáceas tienen 3.500 especies y al género de Allium también pertenecen: las cebollas, ajos, cebollino, cebolletas. Los puerros o ajoporro pertenecen a la familia de las Liliáceas, al igual que los ajos o las cebollas. El puerro tiene un sabor más suave que el ajo y la cebolla y es muy […]

Hinojo: rico en antioxidantes, ayuda a nuestro hígado y combate la anemia

Publicado en Blog, Nutrición, verduras | 8 comentarios »

El Hinojo, Foeniculum vulgare, es originario del sur de Europa, aunque actualmente su cultivo está extendido en todo el mundo. El hinojo es un bulbo blanco con unos tallos verdes y flores amarillas, y podemos aprovechar todas sus partes, incluyendo las semillas. En cuanto a su sabor es muy agradable, similar al regaliz y al […]

Patatas: ayudan a adelgazar, tienen antioxidantes, regulan la tensión arterial y son diuréticas

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Patata o papa, un tubérculo de la familia botánica de las Solanáceas igual que el tomate, el pimiento, la berenjena o las bayas goji. Las patatas se han convertido en uno de los alimentos más consumidos en el mundo y hoy te queremos mostrar cuáles son las propiedades y beneficios para la salud del consumo […]

Septiembre: frutas y verduras de temporada

Publicado en Blog, frutas, Nutrición, verduras | 7 comentarios »

Fruta y verdura de temporada: Estas son las frutas y verduras de temporada que puedes disfrutar en Septiembre. Alimentándonos con frutas y verduras ecológicas de temporada y de cercanía aprovechamos todas sus propiedades nutricionales, ya que se respeta su ciclo natural de crecimiento y se cosechan en el momento óptimo de maduración, no pasan por […]

Los berros y sus propiedades antivirales, antidiabéticas o antiinflamatorias

Publicado en Blog, Nutrición, verduras | 18 comentarios »

Los berros, Nasturtium officinale, o también llamado cresón o mastuerzo, al igual que otras verduras de hoja verde, son muy nutritivos y beneficiosos para la salud. Los berros pertenecen a la misma familia que el brócoli y la rúcula (Crucíferas). Son originarios de Asia y Europa y crecen de forma espontánea o silvestre cerca del […]

Cómo elaborar tus propias conservas ecológicas de tomates, pimientos, etc.

Publicado en Blog, Nutrición | 6 comentarios »

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Durante el verano el huerto da muchos frutos y es muy fácil que algunos se echen a perder por no ser consumidos. Si quieres aprovechar el exceso de frutos del verano y consumirlos a lo largo del año puedes hacer tus propias conservas ecológicas en casa. El tomate, por ejemplo, te da mucho juego, lo puedes […]

Croquetas de avena y verduras

Publicado en Recetas veganas, Segundo plato | 5 comentarios »

Para cuatro personas: . Calentar medio litro de agua. Cuando hierva, añadir 50 g de copos de avena y un tazón de verduras de temporada cortadas no muy finas (en este caso fueron una zanahoria mediana, un trozo de tronco de brócoli, un cuarto de pimiento rojo y unas hojas de albahaca), 1 pastilla de caldo vegetal y […]

Brócoli: antioxidante, depurativo, saciante, preventivo del cáncer y fortalecedor de las defensas

Publicado en Blog, Nutrición, verduras | 8 comentarios »

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El brócoli o brécol es una hortaliza de flor muy consumida en todo el mundo. Y no es de extrañar porque es una alimento muy saludable que nos aporta vitaminas y minerales que son muy necesarios para que gocemos de una buena salud. La mejor forma de preparar el brócoli para aprovechar sus propiedades es […]

8 consejos para preparar conservas caseras

Publicado en Blog | 28 comentarios »

Preparar conservas caseras es una manera muy fácil y sana de consumir alimentos fuera de temporada. Os mostraremos cómo hacer conservas caseras de una forma sencilla. Las conservas hechas en casa permiten mantener muchas de las vitaminas, proteínas y nutrientes de los alimentos. Algunas vitaminas se pierden, pero se conservan muchas otras y los jugos […]

20 mejoras sociales y medioambientales que conlleva el consumo ecológico y local

Publicado en Blog, Nutrición | 2 comentarios »

Existen muchos motivos por los cuales consumir ecológico y local, estos son algunos: 1. Consumir productos locales es beneficioso para la economía local. Un euro gastado en productos cercanos genera el doble para la  economía local. 2. Los productos locales son más frescos. Los productos transportados largas distancias pueden llegar a estar semanas en congeladores.  Sin embargo, al […]

Hábitos alimentarios sanos, clave para una buena salud.

Publicado en Blog, Nutrición | 2 comentarios »

NUTRIR SIN ENSUCIAR Alimentación fisiológica Ninguna práctica depurativa podrá resultar efectiva si no rectificamos los hábitos nocivos que nos atiborran de tóxicos y nos privan de sustancias esenciales para la buena química corporal. Si nos damos cuenta de esto (y modificamos hábitos), habremos hallado la génesis (y al mismo tiempo la solución) de gran parte […]

Propiedades de las habas, unas legumbres ricas en vitaminas, minerales y proteínas para una una buena salud

Publicado en Blog, Nutrición, verduras | 14 comentarios »

propiedades_habas

Las habas o habichuelas (Vicia faba) son deliciosas legumbres, como las lentejas, los garbanzos o el tamarindo, que nos aportan muchos beneficios nutricionales y que podemos degustar frescas en deliciosas y saludables recetas de cocina durante algunos meses del año. Las habas son uno de los alimentos de temporada de primavera. La Vicia faba es una […]

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