verduras | Página 6 de 7 | ECOagricultor
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20 mejoras sociales y medioambientales que conlleva el consumo ecológico y local

Publicado en Blog, Nutrición | 2 comentarios »

Existen muchos motivos por los cuales consumir ecológico y local, estos son algunos: 1. Consumir productos locales es beneficioso para la economía local. Un euro gastado en productos cercanos genera el doble para la  economía local. 2. Los productos locales son más frescos. Los productos transportados largas distancias pueden llegar a estar semanas en congeladores.  Sin embargo, al […]

Hábitos alimentarios sanos, clave para una buena salud.

Publicado en Blog, Nutrición | 2 comentarios »

NUTRIR SIN ENSUCIAR Alimentación fisiológica Ninguna práctica depurativa podrá resultar efectiva si no rectificamos los hábitos nocivos que nos atiborran de tóxicos y nos privan de sustancias esenciales para la buena química corporal. Si nos damos cuenta de esto (y modificamos hábitos), habremos hallado la génesis (y al mismo tiempo la solución) de gran parte […]

Propiedades de las habas, unas legumbres ricas en vitaminas, minerales y proteínas para una una buena salud

Publicado en Blog, Nutrición, verduras | 16 comentarios »

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Las habas o habichuelas (Vicia faba) son deliciosas legumbres, como las lentejas, los garbanzos o el tamarindo, que nos aportan muchos beneficios nutricionales y que podemos degustar frescas en deliciosas y saludables recetas de cocina durante algunos meses del año. Las habas son uno de los alimentos de temporada de primavera. La Vicia faba es una […]

El cultivo de la alcachofa o alcaucil

Publicado en Blog, Cultivos, Huerto ecológico | Un comentario »

EXIGENCIAS DE SUELO Y CLIMA Prefiere los suelos bien provistos de materia orgánica, de consistencia media, sin exceso de humedad. Es resistente a la salinidad. En lo que se refiere a la climatología es sensible a las heladas. Temperatura inferiores a -3º C pueden destruir la parte aérea. Por debajo de los 15&186; C la […]

Consejos generales para el cultivo de hortalizas

Publicado en Blog, Cultivos, Huerto ecológico, Iniciación al huerto | 10 comentarios »

El que las plantas puedan desarrollarse en un clima determinado, no quiere decir que éste sea el adecuado.El horticultor no debe conformarse con que las plantas cumplan su ciclo biológico. sino que este ciclo sea óptimo ya que de esta forma obtendrá mejores rendimientos. De ahí la importancia que tiene el conocer las condiciones ambientales, […]

Alcachofas fritas

Publicado en Recetas veganas, Segundo plato | 2 comentarios »

Ingredientes: 4 alcachofas, harina de arroz, perejil, aceite de oliva, sal a gusto. . Preparación: Limpiamos y pelamos las alcachofas. Las cocinamos por 10 minutos en agua caliente con el perejil picado y la sal. Escurrimos y las cortamos en laminas de grosor de unos 3-4 mm, las pasamos por la harina arroz y las freímos en […]

Briks de verduras con curry y coco

Publicado en Aperitivos, Recetas veganas | Sin comentarios »

INGREDIENTES 4 HOJAS DE PASTA BRIK. 100 GRS DE CEBOLLA. 100 GRS DE ZANAHORIA. 100 GRS DE PUERRO. 100 GRS DE NABO. 100 GRS DE APIO. 50 GRS DE COCO LAMINADO. 2 DL DE NATA VEGETAL. 25 GRS DE HARINA INTEGRAL. 1 DL. ACEITE DE OLIVA PRIMERA PRESIÓN EN FRIO. C/S DE CURRY. COMINO EN […]

Gazpacho de verduras

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Sin comentarios »

INGREDIENTES: 4 Alcachofas. 200 grs. de setas al gusto. 100 grs. de espárragos verdes. 100 grs. de ajos tiernos. 100 grs. de garrofón o similar. 100 grs. de cebolla. 25 grs. alga espagueti de mar (remojo 2 horas) 1 cda. de pimentón dulce 100 grs de tomate maduro picado Orégano Pebrella. Sal marina sin refinar. […]

Alimentos y plantas que nos ayudan a desintoxicar y depurar el organismo.

Publicado en Blog, Nutrición | 5 comentarios »

Cuando la alimentación se basa en productos altamente procesados, desnaturalizados y sintéticos, nuestra salud se resiente gravemente. Las funciones de nuestros órganos se ven entorpecidas y aparecen síntomas como dolor de cabeza, fatiga y falta de energía, alteración del sueño y, si estos malos hábitos alimenticios se mantienen en el tiempo, pueden aparecer enfermedades metabólicas […]

14 propiedades nutricionales y beneficios de la espinaca

Publicado en Blog, Nutrición, verduras | 6 comentarios »

La espinaca es una de las verduras de hoja verde que nos aporta vitaminas, minerales y fibra, además de otras sustancias muy importantes para cuidar de nuestra salud como son los fitonutrientes. Es una verdura que podemos utilizar en muchísimas recetas de cocina: podemos añadir espinaca a lasañas, purés de verduras, rehogadas con garbanzos, o […]

¿Conoces los beneficios que te aportan las coles de Bruselas?

Publicado en Blog, Nutrición, verduras | 4 comentarios »

Las coles de Bruselas, Brassica oleracea, es una hortaliza dentro de la familia botánica de las Crucíferas, igual que el brócoli o la coliflor. En algunos lugares también se las conoce a las coles de Bruselas con el nombre de repollitos. Son una verdura muy nutritiva y además de aportar nutrientes necesarios para que nuestro […]

Alcachofa o alcaucil para cuidar el hígado, los riñones, adelgazar y depurar

Publicado en Blog, Nutrición, verduras | 3 comentarios »

Alcachofa o alcaucil, Cynara scolymus, sin duda una de las verduras más apreciadas por sus propiedades nutricionales y por su valor en la gastronomía tradicional. La alcachofera es una planta perenne originaria de África que se cultiva ampliamente alrededor del mundo, y no es de extrañar, pues de esta planta se aprovechan tanto sus flores […]

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