verduras | Página 6 de 7 | ECOagricultor
Iniciar sesión
Ver carrito

verduras

Los berros y sus propiedades antivirales, antidiabéticas o antiinflamatorias

Publicado en Blog, Nutrición, verduras | 18 comentarios »

Aunque se le dio uso como planta medicinal, desde hace muchos siglos se emplea el berro como verdura en recetas de cocina en diferentes regiones del mundo. . ¿Qué son los berros?  Los berros, Nasturtium officinale, también llamados berro de agua, cresón o mastuerzo, al igual que otras verduras de hoja verde, son muy nutritivos […]

Cómo elaborar tus propias conservas ecológicas de tomates, pimientos, etc.

Publicado en Blog, Nutrición | 6 comentarios »

conservas caseras

Durante el verano el huerto da muchos frutos y es muy fácil que algunos se echen a perder por no ser consumidos. Si quieres aprovechar el exceso de frutos del verano y consumirlos a lo largo del año puedes hacer tus propias conservas ecológicas en casa. El tomate, por ejemplo, te da mucho juego, lo puedes […]

Croquetas de avena y verduras

Publicado en Recetas veganas, Segundo plato | 5 comentarios »

Para cuatro personas: . Calentar medio litro de agua. Cuando hierva, añadir 50 g de copos de avena y un tazón de verduras de temporada cortadas no muy finas (en este caso fueron una zanahoria mediana, un trozo de tronco de brócoli, un cuarto de pimiento rojo y unas hojas de albahaca), 1 pastilla de caldo vegetal y […]

Brócoli: antioxidante, depurativo, saciante y fortalecedor de las defensas

Publicado en Blog, Nutrición, verduras | 8 comentarios »

brocoli

El brócoli o brécol es una hortaliza de flor muy consumida en todo el mundo. Y no es de extrañar porque es una alimento muy saludable que nos aporta vitaminas y minerales que son muy necesarios para que gocemos de una buena salud. La mejor forma de preparar el brócoli para aprovechar sus propiedades es […]

8 consejos para preparar conservas caseras

Publicado en Blog | 28 comentarios »

Preparar conservas caseras es una manera muy fácil y sana de consumir alimentos fuera de temporada. Os mostraremos cómo hacer conservas caseras de una forma sencilla. Las conservas hechas en casa permiten mantener muchas de las vitaminas, proteínas y nutrientes de los alimentos. Algunas vitaminas se pierden, pero se conservan muchas otras y los jugos […]

20 mejoras sociales y medioambientales que conlleva el consumo ecológico y local

Publicado en Blog, Nutrición | 2 comentarios »

Existen muchos motivos por los cuales consumir ecológico y local, estos son algunos:   1. Consumir productos locales es beneficioso para la economía local. Un euro gastado en productos cercanos genera el doble para la  economía local. 2. Los productos locales son más frescos. Los productos transportados largas distancias pueden llegar a estar semanas en congeladores.  Sin embargo, […]

Propiedades de las habas, unas legumbres ricas en vitaminas, minerales y proteínas

Publicado en Blog, Nutrición, verduras | 16 comentarios »

propiedades_habas

Las habas o habichuelas (Vicia faba) son deliciosas legumbres, como las lentejas, los garbanzos o el tamarindo, que nos aportan muchos beneficios nutricionales y que podemos degustar frescas en deliciosas y saludables recetas de cocina durante algunos meses del año. Las habas son uno de los alimentos de temporada de primavera. La Vicia faba es una […]

El cultivo ecológico de la alcachofa o alcaucil

Publicado en Blog, Cultivos, Huerto ecológico | Un comentario »

La alcachofa o alcaucil es uno de los alimentos más saludables que podemos poner en nuestros platos. Te invito a conocer más sobre las Propiedades de las Alcachofas porque es muy saludable y descubrirás cosas sobre esta verdura que desconocías. Pero en este artículo nos vamos a centrar en el cultivo ecológico de la alcachofa, […]

Consejos generales para el cultivo de hortalizas

Publicado en Blog, Cultivos, Huerto ecológico, Iniciación al huerto | 10 comentarios »

El que las plantas puedan desarrollarse en un clima determinado, no quiere decir que éste sea el adecuado.El horticultor no debe conformarse con que las plantas cumplan su ciclo biológico. sino que este ciclo sea óptimo ya que de esta forma obtendrá mejores rendimientos. De ahí la importancia que tiene el conocer las condiciones ambientales, […]

Alcachofas fritas

Publicado en Recetas veganas, Segundo plato | 2 comentarios »

Ingredientes: 4 alcachofas, harina de arroz, perejil, aceite de oliva, sal a gusto. . Preparación: Limpiamos y pelamos las alcachofas. Las cocinamos por 10 minutos en agua caliente con el perejil picado y la sal. Escurrimos y las cortamos en laminas de grosor de unos 3-4 mm, las pasamos por la harina arroz y las freímos en […]

Briks de verduras con curry y coco

Publicado en Aperitivos, Recetas veganas | Sin comentarios »

INGREDIENTES 4 HOJAS DE PASTA BRIK. 100 GRS DE CEBOLLA. 100 GRS DE ZANAHORIA. 100 GRS DE PUERRO. 100 GRS DE NABO. 100 GRS DE APIO. 50 GRS DE COCO LAMINADO. 2 DL DE NATA VEGETAL. 25 GRS DE HARINA INTEGRAL. 1 DL. ACEITE DE OLIVA PRIMERA PRESIÓN EN FRIO. C/S DE CURRY. COMINO EN […]

Gazpacho de verduras

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Sin comentarios »

INGREDIENTES: 4 Alcachofas. 200 grs. de setas al gusto. 100 grs. de espárragos verdes. 100 grs. de ajos tiernos. 100 grs. de garrofón o similar. 100 grs. de cebolla. 25 grs. alga espagueti de mar (remojo 2 horas) 1 cda. de pimentón dulce 100 grs de tomate maduro picado Orégano Pebrella. Sal marina sin refinar. […]